川味之乡厨 2022  

千百年来巴蜀美食文化的积淀，滋润着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于村落,给各家的红白捷报掌勺。味碟里重读淀的是文化，煮锅里涌动的是山水，而他们的手就是一杆秤，指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们莫得巨匠的光环，有的从高足修齐到主厨，有的数十年苦修一招，有的受到家眷责任的感召，还有的只是是从模拟中高出。他们的食材就捏于这方寰宇，莫得高超的能力和花色的日光盘，但他们偏巧能最好地露出这方私有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地捏材、变废为宝，成为一方人的福泽；却又困于草木情深，难离故土。所以，我们走出去时，它便留在故土牵动着我们的愁情。